プロヴァンスコース

旬の素材を生かしたお料理Provence courseプロヴァンスコース     ¥10,000 (税、サ別)

* ウニと海老クリームのゼリーよせ  

* ヤリイカの炙りとカリフラワー、ライム、サラダ仕立て

* 北陸 鮮魚の炭焼き、サフラン、トマトマリニエールソース

* オマール海老とメロン、ベーコン、赤ワインソース

* 牛タンのスモークハムとビーツ、リンゴ、ブルーチーズ

* フォアグラのソテー、トウモロコシクリームとクレープ 

     お好みのメインディッシュをお選び下さい

* 牛ホホ肉の赤ワイントマト煮込み ジャガイモピューレ添え

* 仏産カモ胸肉のロースト 新ゴボウ グリーンペッパーソース

* 骨付き仔羊の炭火焼き バジル、ローズマリーの香り

* 和牛 内モモ肉のロースト マスタード風味 お二人様より

* 仏産 ピジョン(鳩)のロースト キノコ 赤ワインソース

* 和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース (+¥1,000)

               季節のデセール

Special courseおまかせスペシャルコース  ¥12,000~

※お選びになった料理により料金が追加になるものもあります。
※サービス料10%を別途頂戴致しております。
※メニューは一例です。季節により食材や構成を随時変更しております。

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