ア・ラ・カルト


La carte
PREMIERE ASSIETTE

* ウニと海老クリームのゼリー寄せ                         ¥1,200

* 季節野菜のミックスサラダ プロヴァンススタイルで          ¥1,200

* 煮アナゴとサフランのリゾット バルサミコ風味                  ¥1,800

* 本日の鮮魚カルパッチョ 季節野菜 グリーンペッパー風味     ¥1,600

* ぶりの燻製 季節野菜のアンチョビソース                ¥1,600

* 冷製フォアグラテリーヌのキャラメリーゼ              ¥2,400

DEUXIEME ASSIETTE

* 鮮魚のオイル焼き アサリのジュ エピセ サフランソース           ¥1,800

* ズワイガニのトマトソース手打ちパスタ                        ¥2,000

*香箱カニのリゾット                                ¥1,800

* 佐賀県産ホワイトアスペルジュのチーズ、グラタン風味         ¥1,800

* 甘鯛のムニエル トマトのフュージョン                       ¥2,200

* 赤ムツの天火焼き キノコと赤ワインソース                   ¥2,400

* テート ド フロマージュ(豚肉のパテ)里芋 パイ包み焼き         ¥1,800

* フォワグラソテー ホワイトアスペルジュと共に                ¥2,800

* 本日のポタージュ                           ¥840

TROISIEME ASSIETTE

* 和牛ホホ肉の赤ワイン煮 ジャガイモのピューレ添え       ¥2,000

* 蝦夷鹿 内モモのソテー 根セロリのクリーム            ¥2,400

* 骨付き仔羊の炭火焼きと茄子のグラタン添え           ¥2,800

* 黒毛和牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース            ¥3,800

* 仏産鴨胸肉のロースト ゴボウとセリ グリーンペッパー風味    ¥2,200

* ブルターニュ産 骨付き仔牛ロース肉(二人様)            ¥6,000

上記以外にも当日の仕入れにより、おすすめ料理をご用意致しております。

サービス料10%と税8%を別途頂戴致しております。